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:: Cupcakes façon tiramisu ::

Le 13 mars 2014, 00:37 dans Humeurs 0

:: Carrot cake ::

Le 11 mars 2014, 18:26 dans Humeurs 0


Carrot cake pour 8 personnes:

Gâteau:

.220g de farine

.120g de sucre

.120g de cassonade

.220g d'huile

.3oeufs

.100g de poudre d'amandes

.4 carottes

.4 cuillerées à café de levure chimique

.1/2 cuillerée à café de vanille liquide

.3 cuillerées à café de cannelle en poudre

.2  cuillerées à café de "4 épices"

.1/2  cuillerée à café de sel

Glaçage au fromage (cream cheese):

.200g de beurre doux

.480g de cream cheese Philadelphia (ou de Saint Morêt)

.200g de sucre glace

.1/2 cuillerée à café de vanille liquide

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger dans un bol, les épices, la levure, le sel, la farine, le sucre et la cassonade dans un bol.
 

Ajouter les oeufs, la vanille et l'huile. Bien mélanger ! Ajouter ensuite la poudre d'amandes.

Eplucher et laver les carottes. Et les râper ! Puis les ajouter à la pâte et bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule beurrer et enfourner  50 minutes à 180°C.

Sortir le gâteau et le démouler rapidement.

Lorsque le gâteau est refroidi, préparer le glaçage. Mélanger le sucre glace,la vanille, le beurre très mou au batteur.

Finir en ajoutant le cream cheese philadelphia. (ou Saint Morêt )

 

A noter:

Mettre le glaçage à l'aide d'une poche à douille sur le carrot cake !


 

=D

:: Cupcakes Choco-Framboise ::

Le 11 mars 2014, 17:13 dans Humeurs 0

Pour 12 cupcakes choco-framboise:

 

Temps:45mn

Ingrédients:

Gateaux:

.200 gr de chocolat dessert

.160 gr de beurre

.100 gr de sucre en poudre

.4 oeufs

.2 Cuil a soupe de farine

Glaçage:

.5 cuil a soupe de confiture de framboise

.Sucre en poudre selon vos gouts

.40 cl de créme fraiche liquide( 30 ou 35% Mg)

 

 

   Préparation:

Glacage:

Monter la créme liquide en chantilly puis ajouter la confiture et le sucre.

Réserver au frais.

Gateaux:

préchauffer votre four a 180°

Faire fondre le beurre avec le chocolat, ajouter ensuite le sucre en poudre et la farine, puis les oeufs.

Enfourner 20 minutes.

 

A noter:

Bien attendre que les gateaux refroidissent avant de mettre le glaçage à l'aide d'une poche à douille.

 

 

Bonne dégustation !

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